世界八大酒庄

当你想到葡萄酒的时候，就会有葡萄酒厂。世界上有许多顶级葡萄酒厂。让我们来看看世界八大葡萄酒厂。

Chateau Lafite Rothschild（拉菲庄）

拉菲-罗斯柴尔德酒庄是波尔多和世界上最著名的酒庄和顶级葡萄酒。早在18世纪初，拉菲酒庄就在欧洲闻名。在1855年波尔多历史上第一次正式认可的分类中，拉菲酒庄是第一等的，其地位至今没有改变。拉菲葡萄酒一直是最具收藏价值的葡萄酒。

品酒：经典的黑醋栗和铅笔芯香气，铅笔芯，雪松，史茹香气和矿物气；纯净而芬芳，层次丰富，优雅而完美，单宁精致而强劲，有很长的陈酿潜力；具有独特香气的余味持续时间长，香气持久，在顶级葡萄酒中独一无二。

酿造：葡萄以传统和经典的方式收获。手工采摘葡萄，在葡萄园的运输卡车上采摘。葡萄立即被运送到酿酒厂，直接倒入入口处的大罐中，破碎后放入发酵罐。发酵前不进行冷渗透和浸皮，发酵基本上是自然进行的，尽量减少思想干预。橡木桶文化是100%新橡木桶。拉菲酒厂的特点是自己制作橡木桶，橡木桶的烘烤程度适中，因此拉菲葡萄酒没有浓烈的烟熏味。在橡木桶中培养一般是18-20个月，装瓶前稍微澄清。

葡萄园：拉菲酒厂拥有103公顷的葡萄园，这是波亚克村最好的位置。拉菲葡萄园土壤的砾石层有几米厚，含30%-80%的砾石土和11%-15%的粘土。葡萄的平均年龄是30岁，而酿造第一款葡萄酒的葡萄来自40年的葡萄藤。

Chateau Latour（拉图庄）

在法语中，拉图的意思是“塔”。如果是在60或70年后，拉托尔就相当于“塔卡”(以一个在酿酒厂有着悠久历史的塔命名)。不要取笑这个老式的名字。在许多小波尔多葡萄酒爱好者的心目中，它是葡萄酒皇帝中的葡萄酒皇帝！因为拉托尔的风格是充满活力和毫不妥协的，一些原本喜欢烈酒的饮酒者出于健康原因而改喝红酒，而拉图尔成了他们的首选。由于大量饮酒者，拉图葡萄酒厂已经成为最昂贵的一流葡萄酒厂之一。

拉图村严格控制葡萄产量，在收成不好的年份，采摘后的葡萄必须经过严格的人工筛选，这优于拉菲酒庄。拉图庄的酒第一次酿造时非常绿，甚至很难进入。它需要在瓶中至少成熟10年。例如，在1945年和1947年这样的年份里，他们仍然保持着50年的实力，并且他们可以继续酿造。拉图庄葡萄酒一直是浓郁的，带有浓郁的黑醋栗香气和精致的黑樱桃香气。英国著名餐厅休约翰逊(休约翰逊饰)比较了拉斐特和拉图，说如果拉斐特是男高音，拉图是男低音，如果拉斐特是抒情诗，拉图是史诗巨作。

Chateau Haut-Brion（奥比昂庄）

作为法国最著名和最昂贵的红酒之一，它的酒庄位于波尔多格雷夫区的佩萨克村。它离波尔多只有2公里。酒厂占地109亩，是“五大庄园”中最小的庄园，其生产的红酒也体现了小女人的知性和温柔风格。年产量为12，000至15，000箱。它也是五个著名村庄中唯一不位于梅多克区的酿酒厂。

早在1855年，奥比昂村就已经出名了。如果它不在一流葡萄酒厂的名单上，它的权威将受到质疑。奥比昂庄园现在归美国人所有。庄园生产的红酒还具有格雷夫斯区特有的泥土和矿物质香气，口感浓郁，回味无穷。除了著名的红葡萄酒，奥比昂庄生产的上布里昂布朗酒也被认为是小波尔多地区顶级的白酒石酸之一。

奥比昂酒一度受到许多皇室的青睐，被称为“明星酒”。为了使奥比昂葡萄酒无愧于“明星”的称号，酿酒师注重品尼高和梅洛之间的平衡，这些葡萄酒在酒窖中静静地陈酿，以确保葡萄酒的独特风味。只有奥比昂出产的葡萄酿制的葡萄酒才有这种个性。

Chateau Margaux （玛高庄）

玛歌是波尔多葡萄酒的产地之一，但它也是酿酒厂的名称。酒石酸能够以产区作为酒厂的名称，自然有其自身的优势，并且历史悠久。玛歌酒庄是法国国宴的指定葡萄酒。成熟的玛歌酒庄口感柔和，香气复杂。如果到了最好的一年，它会有紫罗兰的香味。如果拉图是默多克区的“葡萄酒大王”，玛歌酒庄应该是“醉醺醺的”。

喝玛歌酒的感觉就像跳探戈：舞步快速有序，舞姿优雅，身材高大修长，没有一点消瘦的感觉。它的酒是柔软和坚定，明亮的颜色，持久和芳香，它的香味是无与伦比的。

Chateau Mouton Rothschild（木桐庄）

“木桐”，又名“武当”，是法语Mouton的音译。它的本义是“羊”，而酒厂原来是一个“羊村”(根据酒厂的位置，它原来是牧羊人放羊的山坡)。1973年，法国破例将木桐庄升级为一级酒庄，这是迄今为止唯一一家获得此项荣誉的酒庄。慕童村的主人很有商业头脑。木桐学院的年产量不仅达到数百万瓶，而且酿酒厂每年还邀请一位世界著名的艺术家为木桐罗斯柴尔德设计标签。因为葡萄酒的标签本身就有艺术价值，即使那一年的葡萄酒不好，光是瓶子就成了珍贵的收藏品。据报道，从1945年到现在，收集一套完整的莫顿葡萄酒要50多万元。木桐红葡萄酒的特点是开瓶后，葡萄酒的质量和风味各不相同，通常带有咖啡和巧克力的味道。

木桐的葡萄酒标签有自己的收藏价值。许多人想从木桐购买所有的葡萄酒，只是为了收集葡萄酒标签。木桐酒厂一直延续这种做法，直到今天，并已成为它的象征。木桐酒厂不仅有自己的葡萄酒标签，而且它的葡萄酒也很有吸引力。它的特点是味道浓郁，口感饱满，单宁丰富。在波尔多，许多知名葡萄酒厂生产的葡萄酒个性稳定，但与它们相比，木桐葡萄酒就很奇怪了。酒的变化就像一条蜿蜒的河流，90年来一直在不断变化。有时尝起来很软，但有时很浓。

Chateau Cheval Blanc （白马庄）

1947年的雪佛兰布兰科，在许多专业餐厅的心目中，是波尔多近100年来最好的葡萄酒！在1996年圣爱美浓葡萄酒排行榜上，雪佛龙被评为“一级好酒”。雪佛兰勃朗(Cheval Blanc)标签是白色背景上的金色，非常优雅，与葡萄酒的质量非常一致。当雪佛龙年轻时，它有青草和绿色的味道，但当它成熟时，它会散发出独特的花香，它的葡萄酒质量是平衡和优雅的。

独特的气候和土壤也是白马酒厂成功的重要因素。白马酒厂生产的葡萄酒酒体丰满，果香浓郁，富有贵族气息。与经典个性的葡萄酒和波尔多右岸相比，白马酒庄的葡萄酒更像是产自梅多克的。

Chateau Ausone（欧颂庄）

在1996年圣爱美浓酒厂的排名中，欧松庄是唯一一家与白马庄水平相当的酒厂。欧松庄也是八大酒庄中知名度最低的一个。由于酿酒厂的新主人在20世纪90年代中后期做出了巨大的创新，他对葡萄酒的质量提出了严格的要求。所有不符合规格的葡萄都被用来酿造第二拉贝，或者出售给其他酿酒商酿造低等级的佐餐酒。因此，近年来招牌酒澳松的年产量低于2000箱，变得极为珍贵。澳松的特点是可以在陈方长期饮用。这款酒很浓郁，带有咖啡和桶装的香味，非常大气。

欧松庄的名字源于一个传说。大约在公元320年，有一个著名的罗马诗人，名叫奥索尼斯，他小时候是罗马皇帝的老师。他被授予波尔多封地，是波尔多地区的州长，同时也是波尔多最高学院的院长(相当于今天波尔多大学的校长)。这个人不仅有权有势，而且很有文化，很受人们的尊敬。奥索尼斯是葡萄酒爱好者。他不仅在许多诗歌中宣传葡萄酒，而且将自己的爱好付诸行动，发展了许多葡萄种植园，成为最早酿造波尔多葡萄酒的先驱。据传说，欧松园是欧松庄的旧居，是欧松庄名称的由来。事实上，欧松庄的名字是在1781年正式使用的。

欧松庄生产的酒，一如其名，口感细腻、柔滑、入口甘甜醉人，入口和谐醇厚，香气优雅，回味绵长，唇齿芬芳。

Petrus（柏图斯庄）

当然，贝尔图斯的成功首先是质量的胜利。高品质源于其追求酿酒艺术的完美主义态度。贝尔图斯庄园占地12公顷，年产葡萄酒约5000箱。超过90%的精选葡萄品种是梅洛，所以它也是世界上最伟大的梅洛。贝尔图斯葡萄园的种植密度很低，一般每公顷只有5000到6000棵树。每棵葡萄树的挂果仅限于几串葡萄，以确保每颗葡萄的汁液浓度。所用的树木年龄在40到90岁之间，它们都是在干燥和阳光充足的下午挑选的，以确保阳光已经将前一天晚上留在葡萄上的露水晒干。如果没有足够的阳光或风，他们会在采摘前用直升机把庄园里的葡萄吹干。采摘时，他们会一次用200个人来采摘葡萄。在酿造过程中，贝尔图斯也不同。首先，他们都使用全新的橡木桶。在一到两年的木桶陈酿中，他们每三个月更换一次木桶，这样葡萄酒就可以充分吸收不同橡木的香气。到目前为止，没有人能不惜任何代价与这种做法相提并论。

博特斯的葡萄酒质量非常稳定。在气候恶劣的年份，他们会对酿酒葡萄进行深度筛选，因此产量会降低。为了保存黄金和油漆招牌，一些贫穷的年份甚至停止了生产。例如，1991年没有贝尔图斯。贝尔图斯的特点是色泽深沉，香气浓郁，酒体平衡、细腻而丰富，带有成熟的黑醋栗、梨、巧克力、牛奶、松露和各种橡木味。它的口味非常广泛，在葡萄酒中表现出王者的个性。目前，贝尔图斯在质量和价格上均优于其他波尔多葡萄酒之王，成为真正的葡萄酒之王。

贝尔图斯不是以葡萄酒厂命名的，但它的葡萄酒是世界上最著名的梅洛葡萄酒。酿酒厂的主人小心翼翼地从博美候区的这个小葡萄园酿造花蜜。在波尔多的八大酒庄中，只有贝尔图斯别墅没有被命名为酒庄，酒庄里没有漂亮的大房子或城堡，只有小房子，而皮特鲁斯红酒的产量少得可怜，所以它的价格也是八大酒庄中最贵的。