烹饪糕点的标准你知道这些标准吗？

　　糕点是我们调整生活时通常吃的食物，尤其是甜点之后。面包、蛋糕和甜点等糕点。这些蛋糕应该按照严格的标准制作，如卫生标准、资质标准等。只有当它们符合这些标准时，才能在外面的市场上出售，每个人都可以放心地吃东西。食品生产许可证管理的糕点类产品包括由粮食、油、糖、鸡蛋等制成的食品。作为主要原料，配以适量的辅料，经过制备、成型、熟化和包装等过程，制成月饼、面包和糕点。包括：烧饼(酥、酥、酥、酥层、酥、酥、糖浆皮、硬饼、水油皮、发酵、烧饼、烧饼等)。)；炸糕、蒸糕、熟粉饼等。特色蛋糕由面粉或米粉、糖、油脂、鸡蛋、乳制品等制成。以各种辅料、馅料和调味料为主要原料，经初步成型，然后蒸、烤、炸。蛋糕有3000多种，品种多样，风格别致。制造方法：手工制作。与机器制作的面包相比，手工制作的面包结实而有弹性，面粉富含小麦风味。手工制作的过程也很复杂，尤其是欧洲面包需要醒发三次以上。因此，手工制作的面包保存时间较短，更有利于健康。常温下，饼干一般保鲜15天，面包保鲜3天。其中，手撕面包的制作过程最为复杂：揉面(低于室温28)和冷冻r