银耳浸泡后可以生吃吗？银耳的正确食用方法

　　在冬天，许多人喜欢吃一些滋阴和干燥的食物，这不仅可以补充体内水分的流失，而且对身体有很好的营养作用。其中，银耳尤其适合人们在冬季补养，具有很好的滋阴润肺、平肝燥湿的功效。当吃银耳的时候，很多人会怀疑冷的银耳是否可以浸泡后直接食用，或者是否需要在食用前用水烫一下。银耳的正确食用方法是什么？银耳用温水浸泡后可以生吃吗？银耳用温水浸泡后，用清水洗净，撕成小块，倒入适量凉拌即可食用。但是，你不应该吃太多生银耳。银耳冷却前最好用开水烫一下，以免加重胃肠道的代谢负荷，不利于人体对营养物质的吸收。银耳最好炖后吃，对身体有更好的滋补作用。银耳的正确食用方法是炖食银耳。银耳中的胶原蛋白可以通过慢煮得到充分的刺激。食用后，对身体有更好的滋养作用，更有利于身体吸收营养。在日常饮食中，可以炖一些营养保健粥，如银耳莲子粥、糯米耳粥、银耳枸杞粥、银耳木瓜粥等。不同的成分有不同的滋补作用，但都有滋阴润肺的作用，特别适合冬季滋补。食用银耳的注意事项购买银耳时，尽量购买纯天然银耳，避免食用