太湖三白是什么？白鱼银鱼白虾(蒸熟了很好吃)

在中国的太湖，有三种美味的河鲜特产，被称为太湖300。至于太湖三白，三白是什么？它们是白鱼、白虾和银鱼。因为都是白色，所以叫太湖300。这三种食材从水里出来就死了，通常需要在水边或者船上煮，以保证食材的新鲜度。

太湖3001、太湖白鱼简介

太湖白鱼是肉食性经济鱼类，尚未养殖，主要靠自然捕捞。太湖白鱼肉质非常细腻，鳞片下脂肪丰富，类似鲥鱼，是一种非常稀有的鱼。它们又长又窄，骨头和鳞片都很薄，看起来有点银白色。这种太湖自养鱼，除了繁殖季节，其他季节都可以钓到。

2、太湖白虾

很多人听说过三百太湖，但不是很清楚是哪三白。三白是白鱼、银鱼、白虾，都是上品的美味食材。三白之中，有一句话叫“太湖白虾天下第一，熟了颜色依旧白”。白虾，壳薄肉嫩，味道鲜美，令人难忘，是许多人喜爱的水产品。

这种白虾不仅是最好的美味，还可以入药。据说口服有托里的解毒作用。喝完一碗虾汤，肚子里会觉得舒服，也会觉得好吃。在国际市场上，太湖白虾被视为水产品中的瑰宝，往往供不应求。特别是虾，经常被用作高档菜肴的调料。

3、太湖银鱼

太湖银鱼是一种透明的颜色。清康熙时期，银鱼被列为贡品。这种银鱼原本是一种海鱼，后来定居太湖，茁壮成长。被誉为太湖珍贵特产。这种银鱼肉质细腻，营养丰富。它是一种精致的美味，有鳞、骨、刺、肠、金枪鱼和鱼腥味。

这种透明银鱼也被称为冰鱼、玻璃鱼等。在古代，人们称它们为玉鲦鱼，因为它们看起来像玉制成的筷子。这种鱼在太湖历史悠久，据说春秋时期就有了。宋代诗人写下了名句“花鲈春后霜下”，列为鱼中之宝。