敦煌八怪有哪些怪异的食物？梨变黑后要吃

每个地方都有自己的地方特色，尤其是在美食方面。敦煌有八大著名的敦煌妖怪，在当地都是习以为常的，但对外地游客来说会很有意思。所以敦煌这八怪就成了敦煌最有名的特色美食。

第一个奇怪：香梨要黑卖

香梨，敦煌特产，酸甜适口，却因为刚摘下来的香梨不会马上吃掉而成为敦煌八怪。相反，应该在冬天储存。冬季自然冷藏后，食用时会变黑、融化、脱皮。这时，梨变得鲜嫩多汁，味道最好。

第二奇怪：风干的馒头打开晾干

在敦煌，因为夏天炎热，很多东西基本都成了干货。风干馒头，敦煌八怪之一。夏天气候干燥，馒头变小，干得快。不知道的人往往认为是别人的剩饭。敦煌风干包子是刚出锅及时碎成小块的馒头。在太阳下暴晒几个小时后，完全脱水，变成干脆的小面包，易于保存。

第三怪：水面条散热快

水面酸、辣、香、独特，是敦煌八怪之一。首先，制作糖浆。将芹菜、箭白菜、莲子放入面汤中，加入糖浆发酵剂，放入坛子中，在温暖的地方发酵三天，然后制成酸甜可口的糖浆。它含有多种有益的酶，能清热解暑，退烧开胃，是一种很好的夏季产品。

第四怪：驴肉被拉到黄面门外

所谓的驴肉黄面被拉到门外，反映了敦煌八怪之一的驴肉黄面的制作过程。腊面是真功夫最好的展示。三下五除二，师傅能拉一团细如丝线的面条。在驴肉面馆，经常会在最后一刻把一把拉面从面板拉到门口，吸引食客驻足观看。