香蕉在冰箱里能保鲜吗？

不能

香蕉是热带水果，大多怕冷，不适合冰箱冷藏。如果把香蕉放在冰箱里，存放在12以下的环境中，会变黑腐烂。因此，香蕉不能存放在冰箱里。香蕉要常温保存，但最多只能保存两天，新鲜度也不太好。

很多人把用之不竭的香蕉放在冰箱里，却不知道香蕉如果放在12摄氏度以下的低温下，很容易结冰，外皮发黑腐烂，果肉柔软腐烂；再者，香蕉冻伤后的营养成分会受到极大的破坏。因此，香蕉不能存放在冰箱里。香蕉要常温保存，但最多只能保存两天，新鲜度也不太好。香蕉买来后要悬挂保存，减少压缩面积。买香蕉可以马上用清水洗几次，减少催熟剂的腐蚀。

因为香蕉会释放乙烯气体，加速其成熟和褐变，如果香蕉几天不能吃，就要用保鲜膜包裹，减少乙烯释放，减缓香蕉的成熟过程。

避免空腹吃香蕉

我们说香蕉可以填饱肚子，但不能空腹大量食用。因为香蕉含有大量的钾、磷、镁，对于正常人来说，摄入大量的钾、镁会使体内的钠、钙失衡，对健康不利。所以不要空腹吃太多香蕉。

如果香蕉皮上黑点太多，说明香蕉煮过头了，黑点会从皮进入肉中。剥下香蕉皮，里面的肉是黑色的，所以香蕉腐烂严重，不能再吃了。另外，有人把皮肤上有黑点的香蕉叫做“芝麻香蕉”。严格来说，没有这样的香蕉名。市面上经常买的香蕉品种，成熟后会在皮肤上出现黑点。