买菜有哪些小技巧？

买菜不要贪小便宜，也不要懒在路边摊买菜。有些“脏”的摊贩可能会卖给你一些不能盈利的蔬菜，他们可能会缺钱，所以我们最好去正规的菜市场买，这样会更安全更有保障。

如果市场离家很远，我们也可以在超市买蔬菜。为了买到营养损失少的蔬菜，我们可以选择冰箱里的蔬菜或用保鲜膜包裹的蔬菜。一般大超市的蔬菜比小超市的新鲜。

众所周知，有些蔬菜容易生虫。菜农为了防止蔬菜长虫子，撒农药，农药有毒，对人体健康有害。如果蔬菜颜色特别鲜艳，形状奇怪，就不要买，一般是农药过量造成的。烹饪前用水清洗几次。

如果蔬菜的叶子是黄色的，根是干的，就不要买。这样的蔬菜没有营养价值。不要买根大的蔬菜，因为可能会添加催产素。看起来有光泽的蔬菜也不应该买。可能商家往上面喷水，但是不新鲜。

很多人认为有虫眼的蔬菜更安全更健康，因为没有喷农药，其实没有。有虫洞的蔬菜可能是菜农提前采摘的蔬菜。而且蔬菜中出现了昆虫，会导致菜农在蔬菜上喷洒更多的农药。

买菜的时候要买时令蔬菜，也就是什么季节买什么蔬菜，白菜，西红柿，玉米等。春天；夏天可以买黄瓜、冬瓜、茄子等可以清热解毒的蔬菜；秋天可以买土豆、蘑菇、南瓜等滋阴润燥的蔬菜；冬天可以买海带、菠菜、萝卜等耐寒蔬菜。

为了买新鲜蔬菜，我们最好不要睡懒觉，早上早点去菜市场买菜。9点以后，新鲜蔬菜全部卖光，剩下一些变味甚至腐烂的蔬菜。为了吃更健康的食物，要勤勤恳恳，少睡懒觉。