如何区分红糖和红糖？记住 八点不要出错！

前几天在网上一家老红糖店订了几罐红糖。同事们觉得超市里到处都是红糖很奇怪。为什么还要费心网上订购？经过同事的指点，我找到了所谓的红糖，比如产妇红糖、生理红糖、生姜红糖、红枣红糖等。但我仔细看了看，都是红糖冒充红糖，只是没掉色，对女生也没太大的滋补作用，吃多了就生气了。既然说的是红糖，那就来说说红糖和红糖的区别，告诉你如何区分红糖和红糖。不要上当受骗！

观察它的形状，真正的红糖实际上是块状的，无论是罐装的、袋装的还是散装的。真正的红糖都是一颗一颗的，偶尔有碎的。然而，红糖永远不会结块。除非变质或者人工制造，否则就像一盆散沙，除了颜色和形状，和白糖没什么区别。至此，就可以快速识别了。最后再告诉你一点，那些假红糖会冒充红糖，但是是粉末状的，不要买。

观察颜色。真红糖和红糖颜色有些区别。可以去超市自己观察。真正好的红糖是黑黑的，不是真的“红”。仔细看，里面还是有点白的。红糖的颜色有些“美”，呈褐红色，没有任何白色斑点或黑色斑点。假红糖颜色为卡其色，不仅没有滋补作用，对身体也有一定的伤害。

用手指拧一下。买红糖的时候，虽然打不开包装试一试，但是可以通过包装袋试一试，用手指拧一拧。如果是真的红糖，那些红糖块很容易被你的手指扭到，但是如果你发现红糖块，这个时候你几乎不能用手去拧。这样的红糖一定是人工加工的，一定不能买。不知道里面掺了什么物质。

当然，买红糖的时候，人家是不能让你打开包装闻的。只能买回家自己鉴定。把红糖煮开后，真正的红糖并没有想象中的那么甜，还有点中药味，有点苦味。如果你品尝它，它仍然有甘蔗的甜味，但是如果它是红糖，它绝对是甜的，就像做一杯白糖一样。

冲泡后是否有大量泡沫也是区分红糖和真红糖的一种方式。用热水冲泡真正的红糖后，你会发现一些白色的泡沫一点点升起，但如果冲泡一杯红糖，杯子里就不会有白色的泡沫升起。另外，酿造红糖后，上面没有漂浮物，除非你买所谓的玫瑰红糖之类的，否则纯红糖上不会有漂浮物。

根据保质期选择。如果你买红糖，上面说保质期超过三个月，甚至一两年，或者导购告诉你密封两年都过不了保质期，那就不要买这种红糖。真正的红糖是蔗糖做的，保质期只有三个月。即使从外表看不出什么变化，颜色和味道也会淡很多。

看配料表。买红糖一定要做。看到红糖这个词千万不要以为是红糖。红糖的作用是烹饪时调节风味，不能满足产妇、生理期女性、美容除湿的效果。所以买红糖的时候看成分表，上面写着红糖的主要成分是甘蔗，但是红糖从来不是这么写的，要么老老实实写红糖或者白糖，要么直接什么都不写。

红糖成块后也很容易分辨出里面的颜色。这些肿块用刀切开后，你会发现里面和外面没有区别，最多颜色稍微深一点。但是如果红糖结块了，假装是红糖，你用刀切开的时候会发现结块里有白糖颗粒，所以这绝对是假的红糖，一定不要买。